Il 15 marzo si celebra la Giornata Mondiale dei Diritti dei Consumatori.
Una di quelle giornate internazionali che rischiano di sembrare un po’ astratte.
Belle parole, principi importanti… ma apparentemente lontani dalla vita quotidiana delle imprese.
Poi però entri in un’industria alimentare.
E improvvisamente capisci che i diritti dei consumatori non sono affatto teorici.
Passano da cose molto concrete.
Una bilancia.
Un’etichetta.
Un numero stampato su una confezione.
Quando nasce il diritto dei consumatori
Il 15 marzo non è una data casuale.
Nel 1962 il presidente americano John F. Kennedy pronunciò al Congresso un discorso destinato a diventare storico. In quell’occasione definì alcuni diritti fondamentali dei consumatori:
- diritto alla sicurezza
- diritto all’informazione
- diritto alla scelta
- diritto ad essere ascoltati
In pratica disse una cosa molto semplice.
Tutti noi siamo consumatori.
E quindi tutti abbiamo diritto a sapere cosa stiamo comprando.
Nel settore alimentare questo diritto pesa davvero
Nel mondo alimentare il diritto dei consumatori non è un concetto astratto.
È qualcosa che si traduce in elementi molto concreti:
- il peso corretto del prodotto
- le informazioni presenti in etichetta
- la tracciabilitÃ
- la sicurezza alimentare
Non sono solo obblighi normativi.
Sono fiducia stampata sulla confezione.
Il momento della veritÃ
Immagina la scena.
Una persona entra in un supermercato.
Passa davanti allo scaffale.
Prende una confezione.
In quel momento non vede:
- l’azienda
- la linea di produzione
- il responsabile qualitÃ
- il titolare che non dorme la notte
Vede solo una cosa.
L’etichetta.
Ed è proprio lì che si gioca tutto.
Dentro quell’etichetta c’è una promessa implicita:
Quello che c’è scritto qui è vero.
Dietro un’etichetta c’è un mondo
Il consumatore non lo vede, ma dietro quella semplice etichetta succedono molte cose:
- bilance da verificare periodicamente
- sistemi di pesatura automatici
- controlli statistici sui preconfezionati
- normative europee sull’informazione alimentare
- audit della GDO
- controlli delle autoritÃ
Tutto questo esiste per un motivo molto semplice.
Proteggere la fiducia.
Perché quando la fiducia si rompe non si rompe solo un’etichetta.
Si rompe il rapporto tra azienda e consumatore.
Una cosa che ho imparato entrando nelle fabbriche alimentari
Dopo anni passati dentro le industrie alimentari ho notato una cosa curiosa.
Le aziende che rispettano davvero il consumatore sono quasi sempre le aziende che lavorano meglio anche all’interno.
Processi più ordinati.
Controlli più seri.
Macchine più affidabili.
Non è un caso.
Quando un’azienda prende sul serio il consumatore, in realtà sta prendendo sul serio sé stessa.
Il vero significato della Giornata dei Diritti dei Consumatori
La Giornata Mondiale dei Diritti dei Consumatori non serve a fare retorica.
Serve a ricordare una cosa molto concreta.
Dietro ogni confezione alimentare esiste una relazione tra chi produce e chi compra.
Una relazione che si regge su tre pilastri:
- trasparenza
- precisione
- fiducia
Tre parole che, guarda caso, sono anche la base di qualsiasi impresa alimentare che vuole durare nel tempo.
Una domanda per chi lavora nell’industria alimentare
Prova a immaginare questo scenario.
Un consumatore entra nella tua azienda e può vedere tutto:
- la linea di produzione
- il sistema di pesatura
- come vengono fatte le etichette
- come vengono fatti i controlli
Saresti tranquillo?
Se la risposta è sì, probabilmente stai già lavorando nel modo giusto.